Curso Ovos de Colher Nestlé
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Data:25/02 (Quarta-feira) 12/03 (Quinta-feira)
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Horário:14h às 17h
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Local:
O valor será convertido em vale compras para você utilizar na loja Higa Campinas - Amarais
Sobre o curso
Prepare-se para mergulhar no universo irresistível da Páscoa com uma aula especial dedicada a uma das maiores tendências da temporada: os Ovos de Colher. Nesta experiência prática, você vai aprender técnicas essenciais para criar ovos com casca perfeita, recheios cremosos, montagem estruturada e uma finalização que encanta tanto no sabor quanto na apresentação.
O cardápio traz duas versões campeãs de vendas: Ovo de Colher Ninho, com textura aveludada e sabor suave que agrada todos os públicos; e Ovo de Colher KitKat, uma combinação intensa e crocante que une cremosidade e chocolate em camadas equilibradas.
Durante a aula, você aprenderá sobre temperagem correta do chocolate, ponto ideal de recheios, estruturação para evitar vazamentos, técnicas de decoração e dicas de conservação e validade — tudo pensado para garantir qualidade, padronização e alto valor agregado ao produto final.
Ao final do curso, você estará preparado para produzir Ovos de Colher com acabamento profissional, sabor marcante e grande potencial de vendas, transformando a Páscoa em uma excelente oportunidade de negócio.
Inscreva-se já!Quem é a professora?
Chef Estela Candido
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2016, construiu sua trajetória com dedicação e encantamento pela confeitaria, área na qual se especializou ao longo dos anos. Atuou em marcas como Lê Chef Gato, Fouet Doces e atualmente integra o time da Nestlé Professional como culinarista, experiência que agregou ainda mais técnica ao seu repertório.
Busca resgatar e transformar memórias afetivas em doces que emocionam, combinando sabor, afeto e identidade. Com o desejo de compartilhar todo o conhecimento adquirido, concluiu uma pós-graduação em Docência e Gestão, ampliando sua atuação como educadora na confeitaria e levando uma abordagem prática, sensível e acessível para profissionais e apaixonados pela arte de adoçar vidas.
Notas importantes:
Caso não possa comparecer, lembre-se de cancelar sua inscrição com antecedência.
Lembre-se de trazer papel e caneta para suas anotações.
Contamos com a sua pontualidade: a tolerância máxima para atrasos é de 15 minutos.
Da nossa história para a sua mesa
Compartilhando receitas, técnicas e ideias para impulsionar o seu dia a dia
Nossos workshops e cursos foram criados para compartilhar conhecimento, valorizar quem cozinha e mostrar que a Higa vai além de um atacarejo, um verdadeiro parceiro da sua cozinha.
Cozinhar é um ato de amor que transforma vidas, fortalece negócios e leva cuidado e sabor para a rotina das famílias.